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Birrificio Epica

Nella provincia di Messina, e più precisamente a Sinagra, troviamo il Birrificio artigianale Epica, uno stabilimento che già dal nome evoca la volontà di far viaggiare con la fantasia i degustatori dei suoi prodotti, portandoli alla scoperta di nuovi orizzonti del gusto: un progetto che vuole narrare storie attraverso le sue birre e la passione per produrle. È così che nascono le birre Eolo, Polifemo e Cerere. Eolo si presenta dorata con riflessi color arancio. Leggermente gasata al gusto, è una birra leggera, dal corpo medio e dall'aroma floreale. Polifemo si caratterizza per un sapore che oscilla in maniera equilibrata tra il caramello, la frutta secca e l'amaro del luppolo, mentre all'olfatto dominano l’aroma di agrumi e le resine dei luppoli americani. Infine, Cerere, nasce come personale omaggio dei suoi produttori alla Sicilia, terra delle messi. Questa birra è realizzata con i cereali coltivati nei vasti latifondi del centro della Sicilia. Dal sapore estremamente rinfrescante, è caratterizzata da un'abbondante schiuma compatta, dal colore giallo paglierino velato e da un profumo speziato e agrumato.